Définir les orientations et stratégies économiques et les mettre en oeuvre en agissant :Sur l'offre, en facilitant l'adaptation de la production à la demande des marchés.
Travaux de recherche et d'expérimentation mis en oeuvre par des centres d'expérimentation travaillant en réseau.
Incitation à l'adaptation de l'outil de production : aides au renouvellement des vergers, protection des cultures, conditionnement, stockage, etc.
Amélioration la cohérence dans la mise en marché.
Favoriser la mise en place de démarches qualité, s'appuyant notamment sur l'identification des terroirs, l'agriculture raisonnée et la traçabilité.
Sur la demande, en développant les ventes.
Valorisation des produits par des actions de communication à destination desdistributeurs et consommateurs, relations presse.
Incitation au développement des débouchés existants et à l'ouverture de nouveaux marché